Несложный рецепт рататуя на сковороде пошагово с фото. Рататуй на сковороде - достаточно простое в приготовлении прованское блюдо, которое оптимально подходит для легкого обеда или ужина. Подавать можно и горячим, и холодным - как вам больше нравится. Рататуй на сковороде - одно из моих самых любимых овощных блюд. Молодцы все-таки французы, даже из вполне обычных ингредиентов научились готовить действительно классную вещь Если овощи свежие, качественные, то блюдо получается очень вкусным. Я обычно готовлю рататуй на сковороде в летнее время, когда ничего жирного и мясного не хочется, и такие легкие овощные блюда как рататуй заходят на ура. Делюсь рецептом!Количество порций: 4Национальная кухня: Французская кухняТип блюда: Горячие блюда, РататуйСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 26 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порцииЧеснок — 2 ЗубчикаЛуковица — 1 ШтукаБаклажан — 1 ШтукаКабачок — 1 ШтукаПерец сладкий красный — 2 ШтукиПомидор — 4 ШтукиКетчуп Махеевъ шашлычный — 2 Ст. ложкиВино красное сухое — 150 МиллилитровРастительное масло — 3 Ст. ложкиСоль, перец — - По вкусуПошаговоПомыть и очистить овощи. Луковицу разрезаем на 8 частей, чеснок мелко рубим, кабачок и баклажан нарезаем полукругами толщиной 1-2 см, перцы - крупными кусками, помидоры - кубиками.В жаровне разогреть масло, обжарить в нем чеснок в течение 30 секунд. Затем добавляем кабачок и баклажан, жарим еще 4-5 минут на среднем огне, после чего добавляем перцы и лук и готовим еще 4 минуты.Вливаем вино, доводим до кипения, после чего накрываем крышкой и готовим на медленном огне 20 минут.Добавляем помидоры и кетчуп, перемешиваем и готовим еще 10 минут без крышки на медленном огне.Рататуй на сковороде готов. Приятного аппетита!