Рататуй с цукини и баклажаном

  1. Kcegaekwu

    Kcegaekwu Широбоких Женя

    85

    Простой рецепт рататуя с цукини и баклажаном пошагово с фото.

    Простой рецепт рататуя с цукини и баклажаном домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Содержит всего 105 килокалорий.


    Рататуй с цукини и баклажаном
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Основные блюда
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 20 минут
    • Количество порций: 20 порций
    • Количество калории: 105 килокалорий

    Ингредиенты на 20 порций

    • Баклажаны 1 штука
    • Цукини 1 штука
    • Сладкий перец 2 штуки
    • Помидоры 1 штука
    • Чеснок 2 зубчика
    • Репчатый лук 1 штука
    • Петрушка 1 пучок

    Пошагово

    1. Нарежьте все овощи крупными кубиками.
    2. На хорошо разогретой сковороде поджарьте на масле зубчики чеснока до появления запаха, а затем уберите их.
    3. Выложите баклажаны и подержите их на огне 1–2 минуты — не пугайтесь, если они впитают все масло. Затем добавьте цукини и так же пожарьте их 1–2 минуты, постоянно помешивая.
    4. Затем добавьте болгарский перец и репчатый лук и продолжайте помешивать.
    5. Буквально через минуту добавьте помидор (он может быть мягким, так будет даже лучше) и петрушку.
    6. Посолите и жарьте еще чуть - чуть до готовности.

    Баклажан и цукини не должны быть слишком большого размера. Выбирая баклажан, обращайте внимание на его черенок, если он сухой, то баклажан не свежий, а цвет баклажана должен быть темно фиолетовый, такой баклажан не будет горчить. Оба овоща можно не очищать от кожуры. Так же важно нарезать все ингредиенты примерно одинакового размера, что будет способствовать их равномерной прожарке. Солить блюдо лучше в конце.



     
    Ujovuouao нравится это.
  2. m_nastasya

    m_nastasya Мустафина Настасья

    77
    Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
    НеляГ и wbwufdbq нравится это.
  3. krechikova78

    krechikova78 Кречикова Тася

    19
    Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
    Ognnqiie нравится это.
  4. ВераЧ

    ВераЧ Чурикова Вера

    95
    Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
     
    eeoaaarg нравится это.
  5. Fviroizoo

    Fviroizoo Сачкова Инна

    43
    А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
     
    kazimirova86 нравится это.
  6. narozhnaya79

    narozhnaya79 Нарожная Люля

    21
    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
    korochinskaya96 нравится это.
  7. Fwrehacop

    Fwrehacop Малашенко Майя

    39
    Рататуй с цукини и баклажаном - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
    Соломасова З и Otixaoo нравится это.
  8. ВитаГ

    ВитаГ Гранкина Вита

    25
    Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
    Opwucnhn нравится это.
  9. РитаП

    РитаП Понежа Рита

    26
    Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю рататуй с цукини и баклажаном
     
    С_Горячковская нравится это.
  10. Ihouoos

    Ihouoos Нюта

    14
    За рецепт спасибо
     
    rubezhanskaya98 нравится это.
Национальная кухня: