Несложный рецепт рататуя пошагово с фото. Простой рецепт рататуя французской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 359 килокалорий.Национальная кухня: Французская кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 359 килокалорийИнгредиенты на 1 порциясоль, перецтоматная паста – 2 ст. л.цукини – 1 шт.оливковое масло – 6 ст. л.красная луковица – 1 шт.красный сладкий перец – 1 шт.зеленый сладкий перец – 1 шт.чеснок – 2 зубчикабаклажан – 1 шт.красное сухое вино – 150 млкрупные помидоры – 4 шт.ПошаговоЧеснок и лук очистить. Чеснок порубить в измельчителе.Лук разрезать 8 частей.Все овощи вымыть. Нарезать баклажан и цукини ломтиками толщиной 1,5 см.Разрезать перцы пополам, удалить сердцевину. Мякоть порезать крупными кусками.Помидоры разрезать на 4 части, удалить семена. Мякоть мелко порезать. Разогреть в ковше оливковое масло. Обжарить чеснок, 2 мин. Положить баклажан и цукини, готовить на среднем огне 5 мин. Добавить перцы и лук, готовить, помешивая, 4 мин.Влить красное вино, довести до кипения. Уменьшить огонь, кастрюлю неплотно накрыть крышкой. Готовить 20 мин.Добавить помидоры и томатную пасту, перемешать. Поперчить и посолить по вкусу. Готовить без крышки 10 мин.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
Мы тоже недавно первый раз делали рататуй. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)