Непростой рецепт рататуя пошагово с фото. Простой рецепт рататуя французской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 35 мин. Содержит всего 251 килокалорий.Национальная кухня: Французская кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкафВремя подготовки: 1 чВремя приготовления: 1 ч 35 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 251 килокалорийПовод: УжинИнгредиенты на 3 порцииОсновные продукты:цукини - 1 шт.тыква Матильда - 1 шт.помидоры - 4 шт.яблоки - 2 шт.Соус:сладкий перец - 1 шт.морковь - 1 шт.сельдерейпомидоры в собственном соку - 1 банкаспеции (базилик, тимьян, розмарин, петрушка)оливковое масло 3 ст. л.сольПошаговоПриготовить соус: положить в блендер перец, сельдерей, яблоко, специи и помидоры в собственном соку. Слегка присолить. Измельчить до гладкости.Морковку натереть на терке и обжарить на оливковом масле. Добавить к моркови томатную смесь.Вылить готовый соус в форму для запекания.Нарезать основные продукты тонкими кружочками.Выложить на соус в форму.Накрыть фольгой и поставить в духовку при 180°C на час.Через час увеличить температуру до 200°C, снять фольгу и держать до выпаривания соуса минут 30-40.Готовый рататуй выложить в кулинарные кольца для подачи. Обвести соусом бешамель.Снять кулинарные кольца.Соус бешамель здесь явно лишний. Очень вкусно и без него.