Разноцветные пельмени с рыбой

Простой рецепт разноцветных пельменей с рыбой пошагово с фото.

Давно не видел такого красивого блюда, как разноцветные пельмени. Они способны украсить любой праздничный стол, их нарасхват будут лопать даже дети.

Вы только посмотрите на фотографии - это фантастически красивое блюдо Дети просто обожают такие разноцветные пельмени с рыбой, потому стоит постараться и слепить такие пельмешки. Взрослым же они нравятся не только своим внешним видом, но еще и вкусом - филе трески замечательно заменяет традиционный для рецептов пельменей мясной фарш. Словом, получается и вкусно, и красиво, хотя похлопотать в приготовлении приходится. Удачи

Количество порций: 3-4

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Пельмени
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч 50 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 265 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 3 порции

• Мука пшеничная — 500 Грамм
• Яйцо куриное — 2 Штуки
• Шпинат — 30 Грамм
• Морковь — 200 Грамм
• Треска — 300 Грамм
• Сливочное масло — 30 Грамм
• Лук репчатый — 1/1, Штуки

Пошагово

1. Начинаем с подготовки ингредиентов. Во - первых, просеиваем 500 гр. муки. Во - вторых, при помощи блендера или соковыжималки добываем сперва морковный сок, затем - пюре из шпината. В - третьих, блендером превращаем филе трески в фарш. В - четвертых, мелко нарезаем лук. Ингредиенты готовы.
2. Берем половину муки, высыпаем ее горочкой, на вершине горочки делаем углубление, в которое разбиваем одно яйцо и добавляем пюре из шпината. Хорошенько перемешиваем и месим тесто. Аналогично делаем тесто из второй половины муки, яйца и морковного сока.
3. Уже готовое тесто сворачиваем в пленку и оставляем на 30-40 минут для набухания.
4. Рыбный фарш соединяем с немножечко обжаренным луком и сливочным маслом. Солим и хорошенько перемешиваем.
5. Раскатываем тесто в тонкий блин, при помощи формочки или обычного стакана разрезаем на кружочки.
6. Традиционным способом лепим пельмени - берем один кружок теста, в середину кладем фарш, и сворачиваем.
7. Берем досочку или какое - нибудь блюдо, хорошенько присыпаем мукой и аккуратно выкладываем туда наши пельмени. Ставим в морозилку. Затем берем, сколько надо, кидаем в кипящую воду и варим около 8-10 минут до готовности.