Резанные огурцы на зиму салат с огурцами луком и горчицей

Непростой рецепт резанных огурцов на зиму салат с огурцами луком и горчицей пошагово с фото.

Отличное сочетание продуктов этой заготовки понравится всей семье!

Кто на зиму делает заготовки, этот рецепт вам я уверена что понравится. Резанные огурцы благодаря горчице получаются хрустящие и вкусные.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 3 д
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 32 килокалорий

Ингредиенты на 30 порций

• Для салата:
• Огурцы 4 кг
• Лук 1 кг
• Укроп по вкусу
• Петрушка по вкусу
• Лавровый лист по вкусу
• Перец горошком (чёрный) по вкусу
• Для маринада на 1 л воды:
• Соль 1 стол. л.
• Сахар 1 стол. л.
• Уксус (9%) 3 стол. л.
• Подсолнечное масло 3 стол. л.
• Горчица 1 чайн. л.

Пошагово

1. С самого начала нужно их взять и залить холодной водой на пять часов. Затем хорошо помыть. Разрезаем как вам будет угодно. Но мне нравится больше на колечки, так их больше входит в посуду. Далее моем баночки и сюда ложем слой огурчиков, потом петрушку, укроп и лук, нарезанный кольцами. И так получается несколько шаров. На плите у нас уже готовится маринад из всех тех ингредиентов, что я указала. Только уксус(9%) добавляйте в самом конце кипения воды и сразу выключайте. Заливаем им банки по самый верх, что бы водичка полилась немного по краям и закручиваем крышками. Переворачиваете их и укрываете полотенцем или одеялом, что бы они охлаждались медленно. Если подвал не холодный тогда обязательно нужно стерилизовать, иначе ваш труд может пойти на смарку. Литровые банки я кипячу 15 минут, а пол литровые 5.