Рис со специями и орехами

Несложный рецепт риса со специями и орехами пошагово с фото.

Предлагаем вам рецепт вкусного гарнира, который прекрасно дополнит рыбные блюда. Также он неплохо сочетается с тушеными овощами.

• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Тушение
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 239 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 5 порций

• Рис белый 250 г
• Лук репчатый крупный 1 шт.
• Масло растительное 1 ст. л.
• Куркума 1/1, ч. л.
• Чили перец 1/1, ч. л.
• Миндальное молоко 200 мл
• Овощной бульон 1/1, л
• Изюм 2 ст. л.
• Миндаль 2 ст. л.
• Арахис 2 ст. л.
• Соль, перец по вкусу

Пошагово

1. Обжарить миндаль и арахис в сковородке без масла и отложить.
2. В другой сковороде обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук до тех пор, пока он не станет прозрачным.
3. Добавить рис, перец чили с куркумой и обжаривать еще 2 минуты, постоянно помешивая, после чего вылить миндальное молоко, добавить изюм и постоянно помешивая, доливать овощной бульон по мере испарения жидкости, пока рис не станет мягким. Это займет примерно 20 минут.
4. Рис посолить, добавить орешки и блюдо готово к подаче на стол.