Рисовая каша с филе индейки и брокколи

Простой рецепт рисовой каши с филе индейки и брокколи пошагово с фото.

В Древней Руси каша счита-лась символом благополучия и процветания. Ну а в наши дни она стала атрибутом здорового образа жизни и основой правильного питания.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 318 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• 1 филе индейки
• соль
• 1 стакан риса арборио
• 2,5 стакана воды
• лук репчатый крупный
• 50 мл сливок жирностью 20%
• 1 небольшая морковка
• 200 г брокколи

Пошагово

1. Филе индейки вымыть, положить
2. в кастрюлю с водой, довести до кипения. Снять шумовкой пену, добавить соль и очищенные лук и морковь. Уменьшить огонь и варить 30 мин.
3. Вынуть филе, бульон процедить в чистую кастрюлю.
4. Рис промыть, всыпать в бульон. Поставить на сильный огонь, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить,
5. 10 мин. Снять с огня, накрыть крышкой
6. и оставить еще на 10 мин.
7. Протереть готовый рис через мелкое
8. сито.
9. Филе индейки измельчить.
10. Брокколи разобрать на соцветия, вымыть и опустить в кипящую воду на 7 мин.
11. Шумовкой переложить в воду со льдом.
12. Затем обсушить и очень мелко порезать.
13. Смешать рис, мясо индейки и брокколи. Добавить сливки и прогреть до
14. нужной температуры.