Рисовая лапша с курицей ткемали и карамелизированной морковью

Непростой рецепт рисовой лапши с курицей ткемали и карамелизированной морковью пошагово с фото.

Простой рецепт рисовой лапши с курицей ткемали и карамелизированной морковью домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Содержит всего 151 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 151 килокалорий

Ингредиенты на 1 порция

• Куриная грудка 3 штуки
• Ткемали 3 столовые ложки
• Горчица 1 столовая ложка
• Чеснок 4 зубчика
• Рисовая лапша 200 г
• Морковь 4 штуки
• Сахар 4 столовые ложки
• Топленое сливочное масло 4 столовые ложки
• Молотая корица по вкусу
• Вода 3 столовые ложки
• Петрушка ½ пучка
• Растительное масло 10 столовых ложек
• Соевый соус 5 столовых ложек

Пошагово

1. Филе нарезать на маленькие тонкие полоски (прим. 3 см на 1 см), добавить ткемали, горчицу и 2 столовые ложки растительного масла, перемешать и поставить на час в холодильник (optional).
2. 3 Моркови почистить, затем нарезать на тонкие полоски, используя овощечистку или терку. Растопить в какой - нибудь емкости сливочное масло и поставить рядом, оно пригодится позже.
3. Чеснок мелко нарезать, выложить на сковородку, добавить немного растительного масла. Как только начнет желтеть, выложить курицу и жарить до готовности.
4. Приготовить лапшу по инструкции на упаковке (я залила на 6 минут кипятком). Отбросить на дуршлаг и промыть холодной водой. Стряхнуть оставшуюся воду и выложить на сковородку, добавить 5 ложек растительного масла + 5 соевого соуса, обжаривать на среднем огне 2-3 минуты.
5. Карамелизация морковки: Здесь лучше, чтобы морковь, сахар и масло сразу были рядом. Положить на сковородку сахар, греть на среднем огне, пока он превратится в карамель. Быстро добавить морковные полоски, сливочное масло, и 1-2 ст. л. кипятка, перемешать. Готовить 2-3 минуты, затем выложить на тарелку и посыпать корицей.
6. На тарелку выложить лапшу, затем морковь и курицу, сверху украсить петрушкой.
7. Enjoy!