Рисовая лапша с рукколой и креветками

Несложный рецепт рисовой лапши с рукколой и креветками пошагово с фото.

Простой рецепт рисовой лапши с рукколой и креветками домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 901 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 901 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Рисовая лапша 200 г
• Руккола 250 г
• Королевские креветки 8 штук
• Чеснок 4 головки
• Стебель сельдерея 2 штуки
• Сладкий перец 50 г
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Свежий имбирь 20 г
• Устричный соус 4 столовые ложки
• Вода 40 мл
• Сладкий соус чили по вкусу

Пошагово

1. Рисовую лапшу замочить в кипятке, отставить в сторону. Чеснок порубить мельчайшими кубиками, кинуть на раскаленную сковороду с оливковым маслом. Имбирь и стебель сельдерея порубить мелкими кубиками. Добавить к чесноку, когда тот подрумянится. Обжарить овощи на умеренном огне, добавить болгарский перец(его можно так же порубить кубиками или тонкими полосками.
2. Креветки размораживаем, очищаем, вытаскиваем кишечник. Солим, перчим, можно добавить немного чеснока. Обжарить около 2 минут на сковороде снять с огня.
3. Рисовую лапшу слить, если она всё еще слишком твердая - залить кипятком повторно и дать еще немного постоять. Слить откинуть в дуршлаг, разрезать ножницами крест накрест, прям в дуршлаге. Добавить в сковороду к овощам. Залить все устричным соусом. Тушить пока лапша не станет прозрачной. Если лапша вновь покажется вам слишком грубой, добавьте воду. Еще немного потушить. Снять с огня, немного остудить.
4. В глубокой ёмкости смешать рукколу и лапшу с овощами.
5. Выложить на тарелку, украсить креветками. Подавать с чили соусом.