Рисовая запеканка с шампиньонами

Простой рецепт рисовой запеканки с шампиньонами пошагово с фото.

Вкуснейшая запеканка из грибов и риса,которую можно подать на завтрак или ужин.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Гарниры, Блюда из круп
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 43
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 151 килокалорий
• Повод: На завтрак, На ужин

Ингредиенты на 7 порций

• Рис варёный — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Шампиньоны — 300-350 г
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Сливки 15-20% — 200 мл
• Яйца — 4 шт
• Твёрдый сыр — 120 г
• Соль, перец (по вкусу)

Пошагово

1. На сливочном масле обжарить лук нарезанный кубиками, затем к нему грибы. Добавить варёный рис, хорошо перемешать, поперчить и посолить. Влить в сковороду сливки и потушить несколько минут. Разложить рисово - грибную смесь по формочкам(хватает на 4 порции), в каждую сверху вбить яйцо. Сверху посолить и посыпать чёрным перцем. Натереть сыр, посыпать запеканку и выложить по несколько пластинок шампиньонов для красоты. Духовку разогреть до 180 градусов, поставить в неё формочки и запекать 15-20 минут, до расплавления сыра. Приятного аппетита!!!