Рисовая запеканка

Непростой рецепт рисовой запеканки пошагово с фото.

Простой рецепт рисовой запеканки домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 37. Содержит всего 272 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Крупяные изделия
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Запекание

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 37
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 272 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Рис длиннозерный300 г
• Ветчина (сыровяленая) 8 ломтиков
• Бульон куриный2 кубика
• Кабачки (с цветками) 6 завязей
• Зелень (измельченная мята и петрушка) 2 ст. л.
• Яйца куриные3 шт
• Молоко кокосовое200 мл
• Пармезан50 г
• Инжир6 шт
• Масло оливковое3 ст. л.
• Перец (горошек, измельченный) 0,5 ч. л.
• Соль

Пошагово

1. В 0,75 л кипящей воды растворите бульонные кубики. Кабачки нарежьте ломтиками, цветки, удалив пестики, разрежьте на 4 части. В большой кастрюле разогрейте 2 ст. л. оливкового масла, всыпьте рис, кабачки и петрушку с мятой. Обжаривайте в течение 3 мин, постоянно помешивая. Влейте бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и накройте крышкой. Варите 18—20 мин.
2. Яйца взбейте с кокосовым молоком, пармезаном и перцем. Добавьте в рис и перемешайте.
3. Духовку прогрейте до 180 С. Смажьте растительным маслом прямоугольную форму и выложите рис. Разгладьте поверхность. Сверху положите ломтики ветчины, чередуя их с цветками кабачков. Запекайте в течение 15—20 мин Разрежьте на кусочки. Подавайте со свежим инжиром.
4. Еще больше рецептов в разделе на