Рисовый гарнир с клюквой

Простой рецепт рисового гарнира с клюквой пошагово с фото.

Простой рецепт рисового гарнира с клюквой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 56. Содержит всего 304 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Ризотто
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 56
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 304 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Рис басмати 300 г
• Соль ½ чайной ложки
• Апельсиновый сок 125 мл
• Горчица 1 столовая ложка
• Куриный бульон 3 стакана
• Свежая клюква 250 г
• Цедра апельсина 20 г

Пошагово

1. Доведите куриный бульон до кипения, высыпьте в кастрюлю с бульоном рис, посолите, уменьшите огонь до минимально возможной величины, накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне 20 минут до тех пор, пока рис не впитает всю жидкость.
2. Вымойте и переберите клюкву. Отложите горстку ягод для украшения блюда, остальные вскипятите в ковшике или небольшой кастрюльке вместе с апельсиновым соком, цедрой и горчицей. Полученную смесь варите на небольшом огне 3 минуты, затем смешайте с почти готовым рисом и варите рис еще 2-3 минуты.
3. Выложите рис в хорошо смазанные маслом формы, затем выложите на порционные тарелки, украсив тонкими полосками апельсиновой цедры (цедра половины апельсина, тертая) и клюквой. Подавайте к столу незамедлительно.

Этот быстрый в приготовлении гарнир из риса имеет темно-красный цвет и приятный кисловатый привкус. Он особенно подходит для украшения праздничного стола и блюд из птицы и мяса.