Рисовый салат с сулугуни, грецкими орехами и карри

Непростой рецепт рисового салата с сулугуни, грецкими орехами и карри пошагово с фото.

Простой рецепт рисового салата с сулугуни, грецкими орехами и карри домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 219 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 219 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Базилик 1 пучок
• Коричневый бурый рис 100 г
• Мята 1 пучок
• Сливочное масло 1 столовая ложка
• Красный карри - порошок ¼ чайной ложки
• Молотый черный перец щепотка
• Соль щепотка
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Лимонный сок 1 столовая ложка
• Горчица 1 чайная ложка
• Грецкие орехи 1 столовая ложка
• Сыр сулугуни 70 г
• Тимьян 2 стебля

Пошагово

1. Рис отварить согласно инструкции на упаковке.
2. Разогреть в сковороде сливочное масло, добавить рис, карри, перемешать.
3. Орехи поломать руками, чтобы остались крупные кусочки, и добавить к рису.
4. Листья базилика и мяты порвать руками (несколько листьев мяты оставить для украшения).
5. Добавить базилик, мяту, листья тимьяна к рису, посолить, поперчить.
6. Приготовить заправку: в горчицу, непрерывно помешивая, влить оливковое масло, а затем лимонный сок. Теплый салат полить горчичной заправкой, перемешать.
7. Сыр измельчить руками и посыпать салат.
8. Украсить оставшимися листьями мяты и подавать.