Простой рецепт ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера пошагово с фото. Простой рецепт ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера греческой кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Содержит всего 576 килокалорий.Национальная кухня: Греческая кухняТип блюда: Ризотто, Греческая кухняСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 576 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийЛук - шалот 8 штукОливковое масло GAEA DOP Sitia, Crete extra virgin 2 столовые ложкиБулгур 1,5 стаканаБульон 5 стакановЗеленая спаржа 8 стеблейЗамороженный зеленый горошек 2,5 стаканаТертый сыр гравьера 1,5 стаканаБелое вино 1,5 стаканаСливки 35% - ные 100 млПошаговоМелко покрошите лук - шалот и чеснок, потушите в оливковом масле. Добавьте булгур и перемешайте так, чтобы масло полностью покрыло зерна. Добавьте половину бульона, готовьте на среднем огне, постоянно помешивая. Влейте белое вино, продолжайте помешивать, пока крупа его не впитает. При необходимости добавляйте понемногу бульон, пока булгур не станет мягким и нежным, как рис для ризотто.Очистите спаржу и нарежьте ее мелкими кусочками (около 6 мм). Добавьте вместе с зеленым горошком в булгур, готовьте до мягкости.Добавьте сыр и сливки, перемешивайте, пока сыр не расплавится.Сбрызните блюдо оливковым маслом и сразу подавайте на стол.Сыр гравьера можно заменить любым другим твердым козьим сыром.Приятного аппетита!
Рецепт прекрасный! Попробовала приготовить ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера - очень вкусно!!!
@k_liza, очень интересная идея! ща попробуем приготовить ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера по этому простому рецептику.