Ризотто по-милански

  1. yutenina98

    yutenina98 Ксюха

    73

    Простой рецепт ризотто по-милански пошагово с фото.

    Делимся очередным крутым рецептом популярного итальянского ризотто.


    Ризотто по-милански
    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Тип блюда: Основное блюдо
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Технология приготовления: Тушение
    • Нам понадобится: Гриль
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 45 минут
    • Количество порций: 45 порций
    • Количество калории: 115 килокалорий
    • Повод: Более 3-х часов

    Ингредиенты на 45 порций

    • Сливочное масло 2 ч. л. + 2 ст. л.
    • Репчатый лук 1/1, чашки
    • Сухое белое вино 1/1, чашки
    • Арборио (рис для ризотто) 1 чашка
    • Соль 1/1, ч. л.
    • Куриный бульон 2 3/3, чашки
    • Шафран 1/1, ч. л.
    • Тертый твердый сыр 1/1, ч. л.
    • Рубленый зеленый лук 1 ст. л.

    Пошагово

    1. Разогрейте глубокую сковороду на средне - сильном огне.
    2. Добавьте в сковороду 2 чайные ложки масла.
    3. Когда оно начнет пузыриться, добавьте мелко нарезанный лук. Обжаривайте до мягкости.
    4. Влейте сухое белое вино. Доведите до кипения.
    5. Когда объем вина сократится в два раза, добавьте рис. Размешайте.
    6. Добавьте соль, куриный бульон, шафран. Доведите до кипения.
    7. Накройте крышкой и готовьте 10-15 минут.
    8. Перемешайте ризотто с маслом и тертым сыром.
    9. Посыпьте блюдо рубленым луком и подавайте к столу.


     
    maltsagova94 и Течуешева О нравится это.
  2. onopriichuk88

    onopriichuk88 Оноприйчук Маргарита

    70
    Вот это да! Какой красивый рецептик ризотто по-милански! А вкусный и простой!
     
  3. vasilchenko81

    vasilchenko81 Нина

    46
    Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать ризотто по-милански, купила все продукты, думаю получится, а нет...
    Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
     
    b_anika и Unbcoiue нравится это.
  4. formanchuk93

    formanchuk93 Форманчук Ксюша

    42
    рецепт весьма кстати!
     
  5. likab

    likab Богородская Лика

    39
    Очень аппетитно!
    Забрала рецептик ризотто по-милански в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     
    schadko86 и Кононенко О нравится это.
  6. yblzorxr

    yblzorxr Member

    85
    УРА!!! Свершилось!
    Я сделала ризотто по-милански!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
    Aoofoboo и Eleqnehc нравится это.
  7. Owvoeue

    Owvoeue Сухарева Таня

    22
    спасибочки yutenina98
    попробуем обязательно
     
    panchukova96 нравится это.
  8. Eniatqjm

    Eniatqjm Крайнова Томара

    60
    Хороший рецептик! :)
     
Национальная кухня: