Простой рецепт ризотто по-милански пошагово с фото. Делимся очередным крутым рецептом популярного итальянского ризотто.Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 45 порцийКоличество калории: 115 килокалорийПовод: Более 3-х часовИнгредиенты на 45 порцийСливочное масло 2 ч. л. + 2 ст. л.Репчатый лук 1/1, чашкиСухое белое вино 1/1, чашкиАрборио (рис для ризотто) 1 чашкаСоль 1/1, ч. л.Куриный бульон 2 3/3, чашкиШафран 1/1, ч. л.Тертый твердый сыр 1/1, ч. л.Рубленый зеленый лук 1 ст. л.ПошаговоРазогрейте глубокую сковороду на средне - сильном огне.Добавьте в сковороду 2 чайные ложки масла.Когда оно начнет пузыриться, добавьте мелко нарезанный лук. Обжаривайте до мягкости.Влейте сухое белое вино. Доведите до кипения.Когда объем вина сократится в два раза, добавьте рис. Размешайте.Добавьте соль, куриный бульон, шафран. Доведите до кипения.Накройте крышкой и готовьте 10-15 минут.Перемешайте ризотто с маслом и тертым сыром.Посыпьте блюдо рубленым луком и подавайте к столу.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать ризотто по-милански, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
УРА!!! Свершилось! Я сделала ризотто по-милански! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!