Ризотто с белыми грибами

Несложный рецепт ризотто с белыми грибами пошагово с фото.

Простой рецепт ризотто с белыми грибами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 50 мин. Содержит всего 62 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Жарка
• Нам понадобится: Сковорода

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 62 килокалорий

Ингредиенты на 1 порция

• рис арборио 70 г
• белые грибы 60 г
• шафран 0,012 г
• бульон овощной 300 мл
• масло сливочное 30 г
• сыр пармезан 30 г
• лук шалот 30 г
• масло оливковое 30 г
• вино белое сухое 100 мл
• соль 2 г
• перец 2 г

Пошагово

1. Лук шалот мелко порезать крошкой и обжарить на оливковом масле, затем добавить рис и прокалить на сковороде.
2. Влить вино и выпарить, потом добавить поэтапно частями овощной бульон постоянно помешивая и в процессе варки добавить белые грибы. В конце затянуть пармезаном и сливочным маслом.