Простой рецепт ризотто с копченой грудинкой пошагово с фото. Хочу представить вашему вниманию очень простое, вкусное и быстрое в приготовлении блюдо. Все готовится в одной сковороде. Блюдо готовится в одной сковороде за полчаса. Начинаем с обжарки лука и грудинки, затем добавляем рис и бульон. Тушим и все!Количество порций: 6Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Горячие блюда, РизоттоСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 189 килокалорийПовод: На ужинИнгредиенты на 6 порцийРис — 2 СтаканаРастительное масло — 50 МиллилитровЛук репчатый — 1 ШтукаГрудинка копченая — 200 ГраммБульон мясной — 600 МиллилитровСоль — 1 ГраммПерец черный молотый — 1 ГраммПошаговоОчистите лук. Нарежьте его мелко. На сковороду добавьте немного растительного масла и обжарьте лук до прозрачности.Копченую грудинку нарезать мелко.Добавьте нарезанную грудинку к луку. Обжарьте 3 минуты.Добавьте сырой рис. Перемешайте рис так, чтоб масло полностью разошлось по рису и буквально каждая рисинка покрылась маслом. Добавлять его больше в сковороду не будем.Влейте 1,5 половника бульона. Перемешайте. Бульон сильно закипит. Уменьшите огонь до минимального и томите рис под крышкой, периодически помешивая.Если вода уварится, а рис еще будет сырым, влейте еще бульона или воды и тушите. Вливая бульон помните, чтоб рис не должен плавать в бульоне как в супе. Бульон лишь слегка делает рис жидким. Бульон обычно я подливаю около 4 раз. После 2 раза рисотто можно посолить, поперчить, добавить любимых специй и приправ на ваш выбор.
Готовила вчера ризотто с копченой грудинкой по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!