Несложный рецепт ризотто с лангустинами пошагово с фото. Простой рецепт ризотто с лангустинами итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 25. Содержит всего 30 килокалорий.Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Рыба и морепродуктыСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: ТушениеВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 25Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 30 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииЛангустины (свежие) 16 штМасло оливковоеЛук шалот (измельченный) 2 штЛавровый лист1 штВино белое2 стак.Рис150 гГорох сухой150 гЛимон (сок) 1 штМасло сливочное50 гСольПерецПошаговоУдалите головы лангустин.Обжарьте один лук - шалот в оливковом масле, добавив туда головы лангустин.Хорошо перемешайте и добавьте 50 мл воды, лавровый лист, вино, немного соли.Оставьте на 30 мин на медленном огне.Надрежьте хвосты лангустин сверху вниз острым ножом, но не прорезайте насквозь.Слейте бульон, откинув головы, обжарьте в небольшом количестве масла вторую луковицу, добавьте туда рис и перемешайте.Добавляйте бульон понемногу в рис.Горох отварите.Слейте воду и остудите.Сделайте пюре при помощи блендера или кухонного комбайна.Через 10 мин добавьте в рис лангустины и доводите до готовности на медленном огне.Добавьте соль, перец и лимонный сок, затем масло и гороховое пюре, тщательно перемешайте.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить ризотто с лангустинами, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о ризотто с лангустинами зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!