Непростой рецепт ризотто с морепродуктами пошагово с фото. Интересное и оригинальное ризотто подойдет любителям морепродуктовРизотто с морепродуктами, конечно, на любителя. Если вы любите Ризотто и постоянно его готовите, то можно попробовать приготовить его с морепродуктами, которые можно купить в магазине замороженные. Кулинарный рецепт не сложный. Давайте начнем готовить.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: РизоттоСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 114 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийРис (арборио) 350 грБульон (куриный) 1.2 лОливковое масло 3 стол. л.Лук репчатый (средний) 1 шт.Морковь 1 шт.Чеснок 1 зубч.Вино белое 150 млМорепродукты 500 грШампиньоны (свежие) 200 грСоль по вкусуБелый перец (молотый) по вкусуПармезан 100 грБазилик по вкусуПошаговоИтак, возьмите сковороду. Налейте в нее оливковое масло. Нагрейте и выложите на него морепродукты, которые предварительно разморозьте. Обжарьте их где - то три минуты. На сковороду к морепродуктам выложите порезанные на довольно большие ломтики грибы. Все потушите минуты четыре, постоянно помешивая, на большом огне. В конце посолите. В другой сковороде на подогретом оливковом масле обжарьте репчатый лук, морковь. Добавьте к ним подавленный чеснок. Через пять минут к овощам положите рис. Перемешайте. Влейте вино. Жарьте рис и мешайте постоянно. Вино должно испариться. Потом добавьте бульон и продолжайте мешать и варить. Через три минуты положите морепродукты к рису. Варите, постоянно добавляя еще бульона и перемешивая. Примерно через полчаса добавьте в блюдо грибы с морепродуктами. Перемешать. Посолить и поперчить. Поварить еще пару минут и снять с огня. Посыпать натертым пармезаном по желанию и зеленью. Приятного аппетита!