Непростой рецепт ризотто с шафраном и лисичками пошагово с фото. Простой рецепт ризотто с шафраном и лисичками домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 27. Содержит всего 244 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 27Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 244 килокалорийИнгредиенты на 4 порциирис карнароли 70 глук - шалот 20 голивковое масло 20 млбелое вино 30 мловощной бульон 100 млчеснок 2 зубчикаочищенные лисички 130 гтимьян 5 гпармезан 20 гсливочное масло 20 гпетрушка 5 гсоль по вкусучерный перец по вкусушафран по вкусуПошаговоРис пожарить на сковородке на оливковом масле. Лук - шалот мелко порубить и добавить к рису. Все перемешать. Когда лук - шалот станет золотистого цвета, добавить белое вино.Как только белое вино испарится, добавить овощной бульон. Пока рис варится, добавить в отдельную сковородку оливковое масло, чеснок, половину крупного лука - шалот. Чеснок и лук - шалот обжарить, затем добавить лисички и тимьян. Все обжарить и перемешать в процессе готовки. Добавить соль и перец по вкусу.Половину лисичек добавить в ризотто и продолжить готовить. Другую половину лисичек оставить в сковороде. За минуту до готовности ризотто добавить шафран. К готовому ризотто добавить пармезан, сливочное масло. Все хорошо перемешать.Ризотто выложить на тарелку. Сверху выложить лисички и украсить свежей петрушкой.
как вкусно! Я полюбила ризотто с шафраном и лисичками с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
сегодня первый раз готовила ризотто с шафраном и лисичками. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
@Yiianse, умничка! Какой аппетитный рецептик ризотто с шафраном и лисичками сварганила. Попробуем с большим удовольствием!