Простой рецепт ризотто с тыквой, зеленым луком и базиликом пошагово с фото. Существует множество рецептов этого популярного итальянского блюда. Добавьте в ризотто тыкву, зеленый лук и базилик. Вы точно не пожалеете!Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 223 килокалорийПовод: 1 часИнгредиенты на 3 порцииОливковое масло 3 ст. л.Тыква 4 чашкиЗеленый лук 3 чашкиТимьян 1 ст. л.Рис арборио 2 чашкиОвощной бульон 1,5 лБазилик 1 чашкаТертый твердый сыр 3/3, чашкиПошаговоНагрейте 2 столовые ложки масла в тяжелой большой кастрюле на среднем огне.Добавьте сквош и обжарьте до мягкости в течение 5 минут. Переложите в среднюю миску.Уменьшите температуру до средней. Добавьте 1 столовую ложку масла, рубленые зеленый лук и тимьян. Размешайте и готовьте до мягкости 5 минут.Всыпьте рис. Перемешивайте в течение 1 минуты.Добавьте 1 стакан бульона и тушите, пока он полностью не впитается, часто помешивая, 3-4 минуты.Добавьте оставшийся бульон. Готовьте еще 15 минут.Верните тыкву обратно в кастрюлю. Продолжайте готовить еще 10 минут, периодически помешивая. Снимите с огня.Добавьте базилик и тертый сыр.Посолите, поперчите.Разложите ризотто по тарелкам, украсьте дополнительным сыром и подавайте к столу.