Ризотто с чернилами каракатицы

  1. Edlesso

    Edlesso Мерешко Марго

    45

    Непростой рецепт ризотто с чернилами каракатицы пошагово с фото.

    Простой рецепт ризотто с чернилами каракатицы итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Содержит всего 621 килокалорий.


    Ризотто с чернилами каракатицы
    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Тип блюда: Основные блюда, Итальянская кухня
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 20 минут
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 621 килокалорий

    Ингредиенты на 1 порция

    • Лук - шалот 3 г
    • Рис карнароли 60 г
    • Каракатица 100 г
    • Чернила каракатицы 3 г
    • Оливковое масло 30 мл
    • Помидоры черри 20 г
    • Чеснок 3 г
    • Кальмары 20 г
    • Белое вино 50 мл
    • Петрушка 2 г
    • Морская соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу

    Пошагово

    1. На оливковом масле обжариваем мелко нарубленный лук шалот 2-3 минуты, кладем рис и еще обжариваем 4-5 минут, гасим белым вином, выпариваем, добавляем рыбный бульон и чернила каракатицы. Рис готовим 8-10 мнут, периодически помешивая. Отдельно обжариваем на оливковом масле с мелко нарубленным чесноком каракатицы, соединяем с рисом, перемешиваем, солим, перчим.
    2. Для украшения на оливковом масле обжариваем мелко нарубленный чеснок, кольцо кальмара и нарезанные по полам помидоры черри.
    3. Ризотто выкладываем на тарелку горкой, украшаем кальмарами и помидорами черри, сверху украшаем веточкой петрушки.


     
  2. Usothmcor

    Usothmcor Ушенина Юля

    67
    спасибочки
    как раз собралась делать ризотто с чернилами каракатицы
     
  3. fetisova91

    fetisova91 Нина

    45
    отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....
     
  4. Euieaoeio

    Euieaoeio Подлеснова Вика

    40
    Спасибо за рецепт, готовила ризотто с чернилами каракатицы на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
    Jmxtbio нравится это.
  5. ferova79

    ferova79 Ферова Вита

    34
    Спасибо за рецепт, готовила ризотто с чернилами каракатицы на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
    Teeueilmb и Мунарева А нравится это.
  6. Oetpqkaae

    Oetpqkaae Белякова Виктория

    21
    @Edlesso,:) очень аппетитное фото ризотто с чернилами каракатицы
     
    ДашаП нравится это.
  7. shilovskaya79

    shilovskaya79 Шиловская Дария

    13
    Удобная у вас интсрукция по приготовлению ризотто с чернилами каракатицы получилась
     
    Булгакова М, Yonaqmgo и Eiqypvj нравится это.
  8. g_tasha

    g_tasha Таша

    23
    Edlesso, я всегда доверяю твоим рецептам!
     
    sandulenko91, Lawaoeo, gneusheva95 и ещё 1-му нравится это.
  9. i_inna

    i_inna Инна

    24
    Ризотто с чернилами каракатицы - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
  10. sofiyac

    sofiyac Чайка София

    54
    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
    Vououeci нравится это.
  11. Pfoefkudq

    Pfoefkudq Нуруллина Надежда

    22
    ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик ризотто с чернилами каракатицы.
    Edlesso, спасибо!!!
     
Национальная кухня: