Ризотто с грибами и беконом

Простой рецепт ризотто с грибами и беконом пошагово с фото.

Простой рецепт ризотто с грибами и беконом итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 558 килокалорий.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Ризотто, Итальянская кухня
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 558 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Куриный бульон 1,5 л
• Копченый бекон 3 куска
• Свежие шампиньоны 150 г
• Репчатый лук 1 головка
• Чеснок 2 зубчика
• Рис арборио 350 г
• Замороженный зеленый горошек 150 г
• Тертый сыр пармезан 50 г

Пошагово

1. На оливковом масле обжарить нарезанный бекон, вынуть шумовкой.
2. На том же масле обжарить нарезанные ломтиками грибы, добавить тонко нарезанный лук, измельченный чеснок, жарить еще 3 минуты.
3. Положить в сковороду рис, прибавить огонь, перемешивая обжарить, пока рис не станет прозрачным.
4. Влить половник горячего бульона. Убавить огонь и готовить, пока жидкость не впитается. Подливать постепенно бульон, положить горошек, тушить до готовности.
5. Снять с огня, добавить бекон, грибы и половину пармезана.
6. Подавать в подогретых тарелках, посыпав пармезаном.