Непростой рецепт ризотто с грибами и шпинатом пошагово с фото. Простой рецепт ризотто с грибами и шпинатом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Содержит всего 432 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Ризотто, Вегетарианская едаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 40 порцийКоличество калории: 432 килокалорийИнгредиенты на 40 порцийСвежие листья шпината 500 гМолотый черный перец по вкусуСоль по вкусуЧеснок 2 зубчикаРепчатый лук 1 головкаРастительное масло 2 столовые ложкиРис арборио 250 гБелое сухое вино 125 млСвежие шампиньоны 150 гСвежий шалфей 1 стебельОвощной бульонный кубик 1 штукаТертый сыр 80 гПошаговоЧеснок спрессовать и пассеровать в 1 столовой ложке растительного масла. Добавить шпинат и потушить. Приправить специями.Лук нарезать небольшими кубиками. Поджарить в оставшемся растительном масле. Добавить рис и обжарить с луком. Влить вино и 750 мл воды. Довести до кипения.Грибы нарезать ломтиками. Листочки шалфея порубить и вместе с бульонным кубиком и грибами добавить к рису. Тушить 20 минут на слабом огне.Шпинат и сыр перемешать с рисом и грибами. Приправить по вкусу.