Ризотто с грушами и синим сыром

  1. Лера_Б

    Лера_Б Бушаева Лера

    54

    Непростой рецепт ризотто с грушами и синим сыром пошагово с фото.

    Простой рецепт ризотто с грушами и синим сыром домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 195 килокалорий.


    Ризотто с грушами и синим сыром
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Ризотто, Вегетарианская еда
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 195 килокалорий

    Ингредиенты на 4 порции

    • Рис арборио 300 г
    • Груши 3 штуки
    • Сыр горгонзола 150 г
    • Репчатый лук 2 головки
    • Петрушка 1 пучок
    • Белое сухое вино 100 мл
    • Сливочное масло 1 столовая ложка
    • Морковь 1 штука
    • Стебель сельдерея 1 штука
    • Лавровый лист 1 штука
    • Чеснок 3 зубчика
    • Черный перец горошком 3 штуки
    • Морская соль щепотка

    Пошагово

    1. Приготовить бульон: морковь, чеснок и 1 луковицу почистить и крупно нарезать.
    2. Сельдерей разрезать на несколько частей.
    3. Залить подготовленные овощи 1 1/1, л воды, добавить соль, перец и лавровый лист и сварить бульон. Готовый бульон процедить.
    4. Оставшуюся луковицу почистить и мелко порубить.
    5. Сыр нарезать кубиками.
    6. Груши, удалив сердцевину с семечками, нарезать дольками.
    7. Петрушку мелко порубить.
    8. В глубокой сковороде с толстым дном разогреть сливочное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить дольки одной груши и прогревать еще пару минут.
    9. Всыпать рис, перемешать, чтобы он пропитался ароматами лука и груши, влить вино, а затем на сильном огне его выпарить.
    10. Постепенно, половник за половником, добавлять бульон. Варить ризотто 18–20 минут, постоянно помешивая.
    11. В конце добавить оставшиеся груши и кубики сыра, присыпать петрушкой.
    12. Осторожно перемешать и подавать тут же.


     
    Ojsooeoh нравится это.
  2. kotofeevich85

    kotofeevich85 Котофеевич Таня

    41
    супер задумка - буду заглядывать!
     
    zhizhina78, Аида_Ф и Dmlsabbi нравится это.
  3. Н_Исауленко

    Н_Исауленко Исауленко

    36
    Именно ризотто с грушами и синим сыром часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
     
    ikexguy и Meuxlheao нравится это.
  4. Чунина Л

    Чунина Л Чунина Лизавета

    27
    Сперва с подозрением отнеслась к рецепту ризотто с грушами и синим сыром... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
     
  5. egxiyie

    egxiyie Member

    37
    Вкусо, красиво и незатратно!!!
     
    Сыщенко С нравится это.
  6. r_tatyana

    r_tatyana Рудина Татьяна

    27
    Спасибо за чудесный рецепт
    Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
     
    i_yanchik и z_varya нравится это.
  7. kalinin85

    kalinin85 Калинин Алеся

    29
    А как здесь добавить рецепт в закладки?
     
  8. А_Сопельник

    А_Сопельник Алеся С

    8
    А я думала разбираюсь в приговтолении ризотто с грушами и синим сыром:D:D, аздесь такое:)
     
    ioaoepq нравится это.
  9. myseuue

    myseuue Member

    55
    Очень понравился состав ризотто с грушами и синим сыром, все отлично должно сочетаться!
     
    Ikoareiw нравится это.
Национальная кухня: