Непростой рецепт ризотто с курицей пошагово с фото. Простой рецепт ризотто с курицей домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 739 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: РизоттоСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 739 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииРис арборио 350 гРепчатый лук 2 штукиКуриное филе 400 гКонсервированная кукуруза 200 гЖелтый сладкий перец 1 штукаБелое полусухое вино 200 млСыр пармезан 100 гКуриный бульон 1,2 лОливковое масло 30 млСоль 1 чайная ложкаШафран на кончике ножаМолотый черный перец ¼ чайной ложкиПошаговоВ небольшом количестве масла обжариваем сначала измельченный лук, а затем добавляем мелкие кусочки порезанного куриного филе.Когда курица побелеет, кладем в сковороду кубики желтого сладкого перца.Перемешиваем, готовим несколько минут, затем добавляем шафран. У меня был не настоящий шафран, а сафлор (иногда его продают под видом шафрана, но намного дешевле). Эту специю можно класть смело в довольно большом количестве, но если есть настоящий шафран, лучше положить его.Всыпаем в сковороду рис, солим, готовим 2–3 минуты.Добавляем вино небольшими порциями, продолжая помешивать. Когда вино впитается, начинаем небольшими порциями вливать горячий бульон.Добавляем кукурузу.Продолжаем помешивать и вливать кипящий бульон маленькими порциями.Когда рис будет почти готов, попробуйте, достаточно ли соли, поперчите.Натираем пармезан, чтобы в конце посыпать им готовое ризотто. Подаем ризотто горячим, посыпав пармезаном.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на ризотто с курицей (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!