Ризотто с мини-кальмарами, цуккини и соусом песто

Несложный рецепт ризотто с мини-кальмарами, цуккини и соусом песто пошагово с фото.

Простой рецепт ризотто с мини-кальмарами, цуккини и соусом песто домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 138 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Ризотто
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 138 килокалорий

Ингредиенты на 1 порция

• Рис арборио 80 г
• Взбитые сливки 80 г
• Сыр пармезан 40 г
• Лук - шалот 10 г
• Белое сухое вино 100 г
• Рыбный бульон 200 г
• Кальмары 100 г
• Песто 40 г
• Оливковое масло 20 г
• Цукини 70 г
• Соль 2 г

Пошагово

1. На оливковом масле обжаривается рис (3-4 минуты), затем добавляем лук шалот (2 минуты) и в 6 этапов добавляем рыбный бульон и вин. Затем добавляем кальмары, взбитые сливки.
2. Ждем готовности «альдене», далее добавляем цукини. Далее варим до готовности цукини (когда они будут готовы).
3. Затем добавляем соус песто, пармезан и соль (2-3 минуты максимум) Блюдо готово.