Рязанский блинчатый пирог

Несложный рецепт рязанского блинчатого пирога пошагово с фото.

Вкусное калорийное блюдо. Рязанский блинчатый пирог готовится на удивление просто.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 36
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 284 килокалорий
• Повод: На ужин, На праздник, На Масленицу

Ингредиенты на 5 порций

• Блины — 10 шт
• Говядина отварная — 500 г
• Капуста свежая — 100 г
• Морковь — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Рис отварной — 5 ст. л.
• Яйцо — 5 шт
• Сливочное масло — 50 г
• Сметана — 200 г
• Соль, перец - по вкусу
• Растительное масло (для жарки) — 1 ст. л.

Пошагово

1. Испечь дрожжевые блины. Каждый блин смазать сливочным маслом.
2. Отварную говядину пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на терке. Капусту мелко нашинковать. Отварить рис. Сварить яйца, остудить и натереть на терке. Лук спассеровать. Добавить натертую морковку. Обжарить. Добавить капусту. Обжарить. Овощи смешать с говядиной. Добавить сметану, рис и натертые яйца. Фарш посолить, поперчить. Все хорошо перемешать.
3. На смазанное сливочным маслом блюдо уложить первый блин. На блин выложить слой фарша.
4. Накрыть вторым блином. Продолжать так до тех пор, пока не закончатся фарш и блины.
5. Верхний блин смазать маслом, полить сметаной и поставить в холодный духовой шкаф. Выставить температуру 180°C.
6. Через 20-25 минут пирог достать из духовки, украсить зеленью и подать на стол.
7. Приятного аппетита!