Роллы по-домашнему

Простой рецепт роллов по-домашнему пошагово с фото.

Простой рецепт роллов по-домашнему японской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 190 килокалорий.

• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 190 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Водоросль нори 2 шт.
• Соленая семга 200 г.
• Сыр филадельфия 200 г.
• Красная икра 50 г.
• Рис 300 г.
• Вода 345 мл.
• Морская соль 1.5 ст. ложк
• Сахар 2 ст. ложк
• Рисовый уксус 2 ст. ложк

Пошагово

1. Рис для приготовления роллов варится не так, как обычный рис. Сначала рис хорошенько промойте до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Залейте водой и ждите 20 минут. Бросьте рис в кипящую воду, доведите до кипения и варите еще 5 минут на сильном огне и потом 10 минут на слабом огне. Снимите с огня и ждите 10 минут, в это время пока можно приготовить соус.
2. Уксус нужно смешать с сахаром и солью (желательно морская) до однородности. Рис переложите в миску, полейте получившимся соусом и перемешайте. Накройте миску чистым полотенцем и ждите примерно 20 минут. В это время разрежьте нори на две части. Причем одна часть займет 2/2, всего листа, а другая соответственно 1/1, .
3. Бамбуковый коврик нужно обвернуть пищевой пленкой, так будет легче работать. Большую часть нужно положить на коврик, на нори выложите половину риса. На рис положите 150 г Филадельфии и соленую семгу, причем раскладывать нужно вдоль, в середине листа.
4. С помощью коврика сверните лист водоросли в ролл. Освободите его от бамбукового коврика. Порежьте на 8 одинаковых частей. На каждый ролл нужно выложить красную икру, примерно 0.5 чайной ложки.