Несложный рецепт роллов по-грузински пошагово с фото. Грузинская версия популярного во всем мире блюда. Вместо водорослей — расплавленный сулугуни. Как вам идея?Национальная кухня: Грузинская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: Запекание в духовкеВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 35 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 96 килокалорийПовод: День святого ВалентинаИнгредиенты на 3 порциисулугуни 110 гсметана 1 ст. л.лук зеленый 10 гпетрушка 6 гмята 10 гпомидоры 65 гогурец 45 ггрецкий орех (для соуса) 250 гкуриный бульон 150-200 млсольспецииПошаговоПодготовить ингредиенты.Сулугуни нарезать.Опустить в кипящее молоко и варить минут 10.Сыр должен слегка расплавиться.Аккуратно выложить сыр на металлический поднос, остудить, а затем размять в тонкий пласт.Смазать сметаной.Выложить нарезанный соломкой огурец.Выложить тонкие дольки томатов.Выложить зелень и зеленый лук.Аккуратно свернуть в рулет, разрезать на кусочки.Для подачи приготовить соус сациви: очищенный грецкий орех выложить в блендер, добавить куриный бульон, соль и специи (корень кинзы, уцхо - сунели, перец красный, зубчик чеснока) и пробить до получения однородной массы.Готовые роллы полить соусом сациви или подать его отдельно в соуснике.Приятного аппетита!