Роллы «Радуга»

Простой рецепт роллов «Радуга» пошагово с фото.

Простой рецепт роллов «Радуга» итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Содержит всего 103 килокалорий.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Жарение

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 103 килокалорий
• Повод: День рождения

Ингредиенты на 5 порций

• рис (отварной) 100 г
• Нори половина листа
• авокадо 30 г
• огурец 10 г
• майонез 5 г
• краб (или крабовые палочки) 15 г
• клубника 10 г

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты.
2. Совет от шеф - повара! Варить рис для суши нужно правильно.
3. Сначала рис нужно промыть минимум три раза.
4. В кастрюлю (можно использовать рисоварку или мультиварку) положить рис, залить водой и варить до готовности.
5. Добавить по вкусу заправку к рису (продается в любом магазине в отделе японских товаров) и хорошо перемешать.
6. Дать рису остыть.
7. Огурцы вымыть, разрезать пополам, удалить семена и нарезать бруcочками.
8. Авокадо вымыть, очистить от кожуры, разрезать пополам и вынуть косточку.
9. 20 г авокадо нарезать брусочками.
10. Мясо краба (или крабовые палочки) разморозить и разделить на волокна, удалив косточки.
11. На бамбуковую циновку положить пол - листа нори, выложить рис.
12. Рис не приминать пальцами.
13. Совет от шеф - повара! Рис нужно выкладывать тонким слоем, сместив от себя на 1-1,5 см – так ближайший к вам край будет без риса и при сворачивании на срезе не образуется «девятка», или как говорят «улитка».
14. Перевернуть заготовку, чтобы рис оказался снизу.
15. На лист нори нанести майонез.
16. Выложить, чередуя, огурец и авокадо.
17. Сверху выложить мясо краба.
18. Аккуратно свернуть в ролл.
19. Аккуратно развернуть.
20. Сверху украсить ролл нарезанным тонкими пластинками авокадо (10 г).
21. С помощью бамбуковой циновки «приклеить» пластинки авокадо к роллу.
22. Авокадо должен гармонично вписаться в ролл.
23. Разрезать ролл на 4 части, предварительно обрезав края.
24. Украсить роллы нарезанной на тонкие дольки клубникой.
25. Подавать с васаби, соевым соусом и маринованным имбирем.
26. Приятного аппетита!