Простой рецепт роллов с цукини и рикоттой пошагово с фото. Простой рецепт роллов с цукини и рикоттой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 229 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 229 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииЦукини 3 штукиКедровые орехи 50 гСыр рикотта 250 гЛимонный сок по вкусуОливковое масло по вкусуЛистья базилика по вкусуСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоНарежьте цукини вдоль при помощи овощечистки. Отберите из получившихся лент примерно 40 самых красивых.Разложите их на смазанном маслом подносе, сбрызните оливковым маслом, приправьте солью и перцем. Оставьте мариноваться на 20 минут.Обжарьте кедровые орешки на раскаленной сковороде до золотистого цвета.Смешайте рикотту с лимонным соком и оливковым маслом, приправьте по вкусу. Добавьте рубленный базилик и обжаренные орехи.Положите чайную ложку этой смеси на один конец ленты и сверните в рулет поддевая цукини ножом. Проделайте то же самое с остальными лентами, пока не закончиться начинка.Разложите рулетики вертикально на тарелке, посыпьте перцем, слегка сбрызните оливковым маслом.Эти рулеты отлично подойдут в качестве закуски перед основным блюдом.