Простой рецепт рождественского эггнога пошагово с фото. Простой рецепт рождественского эггнога американской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 10 часов 30 минут. Содержит всего 909 килокалорий.Национальная кухня: Американская кухняТип блюда: Напитки, Американская кухняСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 10 часов 30 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 909 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийЯичный желток 12 штукМолотая корица 1 чайная ложкаМолотый мускатный орех ¾ чайной ложкиГвоздика 5 штукВанильная эссенция 2,5 столовые ложкиСливки 30% - ные 4 стаканаМолоко 4 стаканаСахар 1,75 стаканаБелый ром 3 стаканаПошаговоСмешать в кастрюле молоко с корицей, гвоздикой и ванильной эссенцией (1/1, чайной ложки). Поставить на слабый огонь и снять с плиты незадолго до точки кипения.В отдельной миске смешать желтки с сахаром и сильно взбить венчиком до состояния пышной пены.Небольшими порциями влить в яичную массу молоко, продолжая непрерывно взбивать венчиком.Перелить яично - молочную смесь в кастрюлю и поставить на умеренный огонь. Нагревать, не доводя до кипения и непрерывно помешивая венчиком, пока масса не начнет напоминать крем.Удалить из смеси гвоздику, перелить в большой кувшин и поставить в холодильник на 2 часа.Тщательно помешивая, добавить в смесь сливки, оставшуюся ванильную эссенцию, мускатный орех и светлый ром.Поставить емкость с эггногом на ночь в холодильник. Чтобы алкоголь не испарился, плотно накрыть крышкой или запечатать пищевой пленкой.Перед подачей разлить по стаканам и слегка присыпать корицей или какао.