Рубленный бифштекс с соусом блю-чиз и салатом из шпината и сыра фета

Несложный рецепт рубленного бифштекса с соусом блю-чиз и салатом из шпината и сыра фета пошагово с фото.

Простой рецепт рубленного бифштекса с соусом блю-чиз и салатом из шпината и сыра фета домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 750 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 750 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Огузок говяжий 500 г
• Сыр горгонзола 50 г
• Сметана 30% - ная 1 столовая ложка
• Молодой шпинат 100 г
• Сыр фета 100 г
• Молотая паприка ½ чайной ложки
• Морская соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Сушеный орегано ½ чайной ложки
• Оливковое масло по вкусу

Пошагово

1. Очень острым ножом хорошо порубить мясо. Если лень, то можно использовать мясорубку, но тогда не получится настоящий рубленный бифштекс.
2. Полученный фарш посолить, поперчить, добавить паприку и орегано. Хорошо вымесить фарш. Для того, чтобы получился вязкий фарш, его можно положить в пакет и постучать об стол около 5–10 минут без особого усердия. Оставить отдыхать на 1–2 часа в холодильнике.
3. Горгонзолу нарезать небольшими кубиками, в удобной чашке смешать ее со сметаной, и вилкой размять до более или менее однородной массы. Добавить соли и перца по вкусу.
4. Из фарша сформировать бифштексы 2–3 сантиметра толщиной и обжарить их на сковороде по 2 минуты с каждой стороны. Убрать их в разогретую до 150 градусов духовку на 5 минут, чтобы дошли.
5. Листья молодого шпината промыть и обсушить, убрать все мятые или вялые листочки. Сыр фета нарезать кубиками 1,5–2 сантиметра. Смешать сыр и шпинат, приправить оливковым маслом, солью и перцем.