Рулет из грудинки свиной Пенечки

Несложный рецепт рулета из грудинки свиной Пенечки пошагово с фото.

Сытная, сочная, красивая закуска для новогоднего стола, праздника

Великолепная закуска! Рулет из грудинки свиной в таком оформлении хорош для новогоднего застолья!

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Коктейли с вином
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 205 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Свинина 250 гр
• Шампиньоны 50 гр
• Куриные яйца 3 шт.
• Лук репчатый 0.5 шт.
• Пшеничная мука 30 гр
• Панировочные сухари 50 гр
• Растительное масло 2 стол. л.
• Зелень 50 гр
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Пошагово

1. Для начала делаем омлет. Жарим грибы с луком. Яйца взбиваем, всыпаем к ним муку, кладем рубленую зелень, грибы жареные. Все перемешиваем и обжариваем с обеих сторон в сковороде.
2. Свиной биток отрезаем и тщательно его с двух сторон отбиваем.
3. Перчим и солим по вкусу.
4. На биток кладем омлет и сворачиваем в рулет.
5. Скалываем рулет зубочистками, обваливаем в сухарях, муке, яйце.
6. Жарим во фритюре на протяжении десяти минут
7. Можно рулет поставить в духовку минут на 15-20. А сверху закрыть фольгой.
8. Зубочистки вынимаем и режем рулет на пенечки.
9. Украшаем по вкусу зеленью.