Рулет из свиной шкурки

Простой рецепт рулета из свиной шкурки пошагово с фото.

Невероятно вкусный, сочный и мягкий рулет из свиной шкурки - это потрясающая закуска к пиву и необычное угощение к праздничному столу, а еще это блюдо быстро готовится и не ударит по вашему кошельку.

Многие хозяйки при обработке мяса свиную шкурку просто-напросто выкидывают, так как не знают, какое применение ей можно найти. А вот я могу подсказать вам один интересный рецепт приготовления рулета из свиной шкурки. Это невероятно вкусная и при этом весьма экономичная закуска, которая, я уверена, понравится не только вам, но и вашим гостям. Так что в следующий раз, когда после приготовления какого-нибудь блюда у вас останется шкурка, знайте, что вы без труда можете сделать рулет из свиной шкурки в домашних условиях, ведь это совсем не сложно.

Количество порций: 8

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 5 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 100 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 8 порций

• Шкурка свиная — 450-500 Грамм
• Мякоть свинины — 300-350 Грамм
• Лук репчатый — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Зелень свежая — 40 Грамм
• Лавровый лист — 3-4 Штук
• Перец горошком — 6-8 Штук
• Перец черный молотый — По вкусу
• Соль — По вкусу

Пошагово

1. Для начала мы берем большой кусок свиной шкурки (или несколько кусочков поменьше), промываем ее под проточной водой, вытираем насухо и нарезаем шкурку на небольшие прямоугольники.
2. Свиное мясо также промываем, вытираем и режем на тонкие ломтики по размеру чуть меньше, чем прямоугольники из шкурки.
3. Чистим овощи и нарезаем репчатый лук мелко, а морковь трем на крупной терке.
4. Измельчаем свежую зелень.
5. Теперь мы раскладываем на ровной поверхности наши прямоугольники из шкурки, на каждый кладем по ломтику свинины, посыпаем все молотым перцем и солью.
6. Затем выкладываем на шкурку немного свежей зелени.
7. Сверху выкладываем овощи.
8. И сворачиваем шкурку плотненько рулетом.
9. Перевязываем все рулеты нитками.
10. Часть рулетов можно заморозить до следующего раза, а остальные приготовим сразу. Для этого мы наливаем в кастрюлю воду и ставим ее на огонь. Как только жидкость закипит, выкладываем в кастрюлю рулеты, добавляем лавровый лист и перец горошком. Воду слегка подсаливаем и варим рулеты до полной готовности, время варки зависит от жесткости шкурки, как только она станет мягкой, рулеты можно вынимать из кастрюли.
11. Когда рулеты остынут, перекладываем их в холодильник и оставляем там на пару часов, после чего снимаем нитки и нарезаем закуску на ломтики. Приятного всем аппетита!