Рулетики из баклажанов с орехами

  1. Uaeloyoo

    Uaeloyoo Веточкина Христина

    24

    Простой рецепт рулетиков из баклажанов с орехами пошагово с фото.

    Простой рецепт рулетиков из баклажанов с орехами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Содержит всего 453 килокалорий.


    Рулетики из баклажанов с орехами
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуски
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 40 минут
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 453 килокалорий

    Ингредиенты на 4 порции

    • Баклажаны 500 г
    • Толченые грецкие орехи 1 стакан
    • Чеснок 2 зубчика
    • Имеретинский шафран 1 чайная ложка
    • Молотый кориандр 1 чайная ложка
    • Соль ½ чайной ложки
    • Винный уксус 2 столовые ложки
    • Хмели - сунели по вкусу
    • Кинза 4 стебля

    Пошагово

    1. Баклажаны моем, нарезаем вдоль ломтиками толщиной 0,5 см. Обжариваем ломтики в подсолнечном масле до золотистой корочки.
    2. Затем готовим начинку: к молотым (или пропущенным через мясорубку) грецким орехам добавляем шафран, кориандр, хмели - сунели, чеснок и кинзу.
    3. Мелко рубим, солим и перемешиваем растирающими движениями, чтобы орехи хорошенько пропитались специями. В смесь понемногу добавляем примерно полстакана кипяченой воды так, чтобы получился соус консистенции густой сметаны. Вливаем уксус.
    4. Баклажанам даем немного остыть. В это время пробуем начинку, если кажется, что чего - то в ней не хватает, добавляем.
    5. На половинку баклажана выкладываем начинку и сворачиваем в рулетик. Выкладываем на тарелку. То же самое проделываем с остальными баклажанами. Можно остатками начинки обмазать баклажаны и присыпать зернами граната.


     
    aiokekope, Ася_А, Opkbdza и 2 другим нравится это.
  2. Л_Томаева

    Л_Томаева Томаева

    16
    Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
     
    Qitkobocg нравится это.
  3. Зина_Р

    Зина_Р Рахматуллаева Зина

    54
    Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
     
    Etuhoeau и Л_Сержантова нравится это.
  4. germanovna96

    germanovna96 Германовна Василиса

    26
    сегодня первый раз готовила рулетики из баклажанов с орехами.
    Даже волновалась немножко. :D
    Но оказалось - проще простого.
     
    Soeqfgdbw и Кобера Л нравится это.
  5. Ouaiwgo

    Ouaiwgo Лисьева

    23
    Ой...как вкусно!!! Обожаю рулетики из баклажанов с орехами!!!!
     
    Chiueay нравится это.
  6. rysbaeva84

    rysbaeva84 Рысбаева Аня

    54
    Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали рулетики из баклажанов с орехами. Спасибо за рецепт!
     
  7. Ксюха_Ш

    Ксюха_Ш Ксюха Ш

    46
    принимай спасибо и комплименты от меня!
    Как всегда, на высочайшем уровне!
     
    Гала_Ш и utomteoob нравится это.
  8. rud va85

    rud va85 Рудєва

    29
    @Uaeloyoo, умничка!
    Какой аппетитный рецептик рулетиков из баклажанов с орехами сварганила.
    Попробуем с большим удовольствием!
     
    Алсу_Л нравится это.
Национальная кухня: