Рулетики с ветчиной и картофельными блинчиками

Простой рецепт рулетиков с ветчиной и картофельными блинчиками пошагово с фото.

Простой рецепт рулетиков с ветчиной и картофельными блинчиками домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Содержит всего 102 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 102 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Картофель 2 штуки
• Яичный желток 2 штуки
• Сметана 20% - ная 2 столовые ложки
• Варено - копченая ветчина 6 кусков
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Сушеный укроп по вкусу
• Майонез по вкусу

Пошагово

1. Картофель (2 крупные штуки) натереть на крупной терке. Добавить желтки, сметану, посолить, поперчить, добавить укроп. Перемешать.
2. На хорошо разогретую, смазанную оливковым маслом, сковородку выкладывать картошку ложкой в виде тоненьких блинчиков. Каждый блинчик должен по размеру соответствовать диаметру ветчины. Зажариваем блинчик до золотистой корочки с одной стороны, аккуратно лопаточкой переворачиваем, и зажариваем с другой. Накрываем крышкой и уже на медленном огне доводим до готовности.
3. Каждый кусочек ветчины смазываем тоненьким слоем густого соуса с одной стороны (можно экспериментировать — взять тар - тар, грибной соус, сырный соус или «1000 островов», если же ничего подходящего нет, можно смазать обычной сметаной или майонезом). Сверху на соус выложить картофельный блинчик.
4. Завернуть рулетиком. Скрепить шпажкой.

Вместо ветчины можно взять копчено-вареную шинку, вырезку или буженину.

Подавать можно как охлажденными, так и горячими.