Рулеты из лаваша с квашеной капустой и мясом

Простой рецепт рулетов из лаваша с квашеной капустой и мясом пошагово с фото.

Рецепт приготовления рулета из лаваша, с мясом и квашеной капустой. Для данного блюда замешивать тесто совсем не обязательно, здесь используется лаваш.

Тонкая хлебная лепешка – лаваш — сегодня продается в любом городе. Такая лепешка отлично подходит для приготовления огромного количества блюд. Наше блюдо получается просто превосходным.

Количество порций: 6

• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Бутерброды
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 119 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 6 порций

• Растительное масло — 50 Миллилитров
• Лаваш — 5 Штук
• Перец и соль — - По вкусу
• Репчатый лук — 1 Штука
• Молоко — 100 Миллилитров
• Куриное яйцо — 2 Штуки
• Тыква — 150 Грамм
• Свино - говяжий фарш — 300 Грамм
• Капуста квашеная — 300 Грамм

Пошагово

1. Лук очищаем и мелко нарезаем.
2. Теперь займемся приготовлением фарша. Фарш можно сделать заранее, а можно купить готовый. Можно мясо просто нарезать маленькими кусочками (только если оно свежее).
3. Промоем тыкву, очищаем ее от семян, жесткую кожицу мы срезаем. На средней терке трем мякоть тыквы. До прозрачности на сковороде с растительным маслом пассеруем лук. Добавляем сюда тыкву и мясо, минут десять тушим под закрытой крышкой. После добавляем отжатую квашеную капусту. Минут 5 тушим еще.
4. На две части разрезаем лаваш, три ложки начинки кладём на край лаваша.
5. Края отрезанного лаваша подгибаем и заворачиваем в рулет. Взбиваем яйца с молоком и солью. Смазываем форму, выкладываем туда рулеты. Обмазываем их смесью из молока и яиц. Рулет заливаем остатком смеси.
6. Разогреваем духовой шкаф, минут на пятнадцать ставим в него форму с нашими рулетами. Затем выкладываем готовые рулеты на блюдо.