Рулеты из лазаньи

Сложный рецепт рулетов из лазаньи пошагово с фото.

Рецепт приготовления рулетов из лазаньи с соусом бешамель, рикоттой, шпинатом, Пармезаном, беконом и моцареллой.

Это необычное блюдо станет отличной закуской на вашем празднике.

Количество порций: 8

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Рулеты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 43 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 8 порций

• сливочного масла — 2 Ст. ложки
• муки — 4 Чайных ложки
• цельного молока — 1 1/1, Чашки
• соли — 1/1, Чайных ложки
• черного перца — 1/1, Чайных ложки
• мускатного ореха — 1 Щепотка
• Для лазаньи:сыра рикотта — 450 Грамм
• шпината — 300 Грамм
• сыра Пармезан — 1 Чашка
• бекона — 330 Грамм
• яйцо — 1 Штука
• соли — 1/1, Чайных ложки
• черного перца — 1/1, Чайных ложки
• оливкового масла — 1-2 Ст. ложек
• пластин лазаньи — 12-15 Штук
• банка (600 г) соуса маринара — 1 Штука
• упаковка моцареллы — 1 Штука

Пошагово

1. Тонко нарезать бекон. Натереть сыр на терке. Чтобы сделать соус бешамель, растопить сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить муку и взбивать в течение 3 минут до приятного золотистого цвета. Добавить молоко. Увеличить огонь до высокого. Мешать соус, пока он доходит до кипения и становится густым, около 3 минут. Добавить соль, перец, мускатный орех в соус.
2. Разогреть духовку до 230 градусов. Смешать рикотту, шпината, 1 чашку сыра Пармезан, бекон, яйцо, соль и перец в небольшой миске.
3. Добавить 1-2 столовые ложки масла в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Отварить лазанью, пока она не будет оставаться немного твердой. Слить воду. Выложить лазанью в один слой на противень на вощеную бумагу, чтобы предотвратить слипание.
4. Смазать маслом форму для выпекания. Полить половиной приготовленного соуса бешамель дно формы. Выложить 12-15 пластин лазаньи на рабочей поверхности и выложить около 3 столовых ложек сырной смеси на каждую пластинку.
5. Начиная с одного конца, свернуть каждую лазанью рулетом. Выложить рулеты швом вниз в форму для выпекания, поверх соуса.
6. Залить оставшимся соусом, посыпать моцареллой и оставшимимся 2 столовыми ложками сыра Пармезан. Накрыть плотно фольгой. Выпекать, пока соус не начнет пузыриться, около 20 минут. Убрать фольгу и запекать, пока сыр не станет золотистого цвета, около 15 минут. Дать постоять 10 минут и подавать.