Русские щи с маринованным перцем и сметаной

Несложный рецепт русских щей с маринованным перцем и сметаной пошагово с фото.

Простой рецепт русских щей с маринованным перцем и сметаной русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Содержит всего 40 килокалорий.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 40 килокалорий

Ингредиенты на 7 порций

• Вода 2.6 кг.
• Говядина 300 г.
• Капуста белокочанная 270 г.
• Картофель 5 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Томатная паста 1.5 ст. ложк
• Растительное масло 45 г.
• Маринованный сладкий перец 100 г.
• Сметана 1 ст. ложк

Пошагово

1. Очень вкусные щи со свежей капустой и маринованным перцем. Если у вас нет маринованного, то возьмите свежий, только при тушении добавьте 0.5 столовой ложки эссенции. Говядину порезать на средние куски, залить водой, варить на среднем огне 35-40 минут.
2. Капусту помыть, нашинковать не очень толстой соломкой.
3. Закинуть в бульон и варить 15 минут.
4. Картофель нарезать достаточно крупно, но не слишком.
5. Не забываем о том, что по мере появления пены в бульоне необходимо ее снимать. Закидываем картофель, варим еще 20 минут.
6. Морковь и лук нарезаем на среднего размера квадратики.
7. Тушим минут 5 в небольшом количестве воды, добавляем томатную пасту, растительное масло, перемешиваем. Добавляем перец и обжариваем до готовности.
8. За пять минут до готовности щей выкладываем нашу пассеровку. Солим, перчим, добавляем укроп.
9. По желанию заправить сметаной или майонезом.