Рыба-меч с луком и белым вином

Простой рецепт рыба-меча с луком и белым вином пошагово с фото.

Простой рецепт рыба-меча с луком и белым вином испанской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 24. Содержит всего 978 килокалорий.

• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Испанская кухня
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 24
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 978 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Рыба - меч 1 кг
• Пшеничная мука 50 г
• Кукурузное масло 450 мл
• Репчатый лук 2 головки
• Белое сухое вино 175 мл
• Соль по вкусу

Пошагово

1. Рыбу очистите, промойте и просушите. Нарежьте на 6 стейков. Затем слегка приправьте солью с обеих сторон, обваляйте в муке и стряхните лишнее.
2. В сковороде нагрейте кукурузное масло. Жарьте рыбу на сковороде партиями до образования золотистой корочки. Извлеките готовую рыбу из сковороды и отложите в сторону.
3. Перелейте 3 столовые ложки кукурузного масла из сковороды в чистую кастрюлю, разогрейте его. Лук нарежьте тонко вдоль и добавьте в горячее масло. Готовьте на медленном огне, периодически помешивая, 5 минут, после чего влейте вино и варите, не доводя до кипения, 10 минут.
4. Добавьте в сковороду рыбу и продолжайте варить так же еще 10 минут до готовности. Подавайте на стол сразу.