Рыба под соусом "Бешамель" в духовке

Несложный рецепт рыбы под соусом "Бешамель" в духовке пошагово с фото.

Очень люблю такие рецепты как этот. Когда затрачивается минимум усилий, а получается невероятно вкусный ужин! С удовольствием покажу вам как приготовить нежную рыбу под соусом Бешамель в духовке!

Для этого рецепта понадобится любая рыба без костей, я остановила свой выбор на минтае. Это недорогой и вкусный вариант. Рыба приготовленная под соусом Бешамель просто тает во рту. Попробуйте!

Количество порций: 3-4

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Соусы, Горячие блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 280 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 3 порции

• Рыба — 700 Грамм
• Сыр — 100 Грамм
• Чеснок — 1 Зубчик
• Масло растительное — 1 Ст. ложка
• Перец черный молотый — 1 Щепотка
• Соль — По вкусу
• Масло сливочное — 30 Грамм (для соуса)
• Мука — 30 Грамм (для соуса)
• Мускатный орех — 1-2 Щепоток (для соуса)
• Молоко — 250 Миллилитров (для соуса)
• Сливки — 250 Миллилитров (для соуса)

Пошагово

1. Подготовьте продукты. Если рыба заморожена, то ее нужно разморозить при комнатной температуре, я это сделала заранее.
2. Приступим. Чтобы приготовить соус «Бешамель» нужно растопить сливочное масло и обжарить муку до кремового цвета, постоянно помешивая.
3. Введите горячее молоко, сливки и соль, перец, мускатный орех. Приварите соус до загустевания.
4. У рыбы удалите хребет, плавники (внутреннюю часть), порежьте рыбу кусочками.
5. Чтобы сэкономить время на приготовление ужина, я решила под рыбу положить пару картошин, порезанных тонко. Форму смажьте маслом растительным. Разложите рыбу. Между кусочками рыбы распределите чеснок, пропущенный через пресс.
6. Залейте рыбу соусом «Бешамель» и отправьте в духовку на 35 минут, температура 190 градусов.
7. За 5 минут до конца запекания добавьте тертый сыр и снова отправьте в духовку рыбу.
8. рыба под соусом «Бешамель» готова. Подавайте к столу!