Рыба в маринаде по-индийски

  1. ГалкаЗ

    ГалкаЗ Галка З

    45

    Непростой рецепт рыбы в маринаде по-индийски пошагово с фото.

    Восхитительная рыбка с ароматом индийских специй

    Рыба, приготовленная по этому рецепту, получается необыкновенно нежной, с хрустящей острой корочкой. Сочетание специй и пряностей придает простому блюду неповторимый экзотический аромат.


    Рыба в маринаде по-индийски
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Соусы и маринады
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 211 килокалорий

    Ингредиенты на 4 порции

    • Рыбное филе (можно взять любую морскую рыбу, например тилапию или зубатку) 500 гр
    • Лук - шалот 2 шт.
    • Лимонный сок 2 стол. л.
    • Тмин 1 чайн. л.
    • Фенхель 1 стол. л.
    • Имбирь 1 чайн. л.
    • Чеснок 3 зубч.
    • Перец острый стручковый по вкусу
    • Куркума 1 чайн. л.
    • Зелень кинзы 1 пуч.
    • Соль по вкусу
    • Растительное масло (для жарки) 2 стол. л.

    Пошагово

    1. Для маринада порежьте лук на небольшие кусочки, из острого перца удалите все семена. Небольшой кусочек свежего имбиря очистите от кожицы и натрите на терке.
    2. Лук, чеснок, острый перец, кинзу и все специи измельчите в блендере до состояния пюре. Влейте две столовых ложки свежего лимонного сока. Если маринад получится слишком густой, можно добавить пару ложек воды.
    3. Рыбное филе промойте, просушите с помощью бумажного полотенца, смажьте маринадом с обеих сторон и оставьте на 10-15 минут, чтобы рыба пропиталась ароматом специй и пряностей.
    4. Разогрейте в сковороде несколько ложек растительного масла и обжарьте рыбу на среднем огне, по 4-5 минут с каждой стороны.
    5. Переложите рыбу на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир и подавайте к столу. На гарнир можно приготовить рис или овощной салат.


     
    jeecb и oeuuo нравится это.
  2. sh_irisha

    sh_irisha Шалаева Ириша

    34
    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
    Филитович Т, vivwelk и Гальченко А нравится это.
  3. Рая_М

    Рая_М Мухаматдинова

    90
    ГалкаЗ, спасибо большое, за вкусный превкусный рыба в маринаде по-индийски!!!
     
    kustaryova92, lyusyab и Toeawozw нравится это.
  4. Ioiuhroa

    Ioiuhroa Кристина Р

    24
    Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
     
    tisler86 и joxoyl нравится это.
  5. Ojuhdraou

    Ojuhdraou Истомина Томара

    13
    Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
  6. osoive

    osoive New Member

    22
    какой интересный рецепт рыбы в маринаде по-индийски:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
  7. hxcee

    hxcee New Member

    14
    Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
     
    Iqhkbxra и Iezupus нравится это.
  8. Лукьянчук Л

    Лукьянчук Л Людочка Л

    10
    Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    m_antonina нравится это.
Национальная кухня: