Рыбная запеканка с шампиньонами

Несложный рецепт рыбной запеканки с шампиньонами пошагово с фото.

Простой рецепт рыбной запеканки с шампиньонами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 80 ч. Содержит всего 117 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 10 ч
• Время приготовления: 80 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 117 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• шампиньоны целые маринованные, Bonduelle 100 г
• филе кефали 500 г
• сыр сулугуни 100 г
• сливки 10% 250 мл
• картофель 5 шт.
• морковь 1 шт.
• помидоры 1 шт.
• болгарский перец 1 шт.
• лук белый 2 шт.
• яйцо куриное 1 шт.
• соус соевый 3 ст. л.

Пошагово

1. Лук нарежьте соломкой, морковь полукругом, перец кубиками, а шампиньоны пополам, смешайте. Помидоры нарежьте кружочками. Картофель нарежьте кружочками по полсантиметра и обжарьте его с двух сторон до золотистого цвета. Филе кефали нарежьте тонкими слайсами, под углом 45 градусов.
2. На дно формы для запекания выложите половину обжаренного картофеля, немного посолите, далее выложите пласты рыбы и снова слегка посолите.
3. Сверху выложите смесь из овощей и грибов и кружки помидора. Завершите слоем обжаренного картофеля и полейте соусом.
4. Отправьте в разогретую до 240 градусов духовку. Когда соус начнет закипать, добавьте натертый на крупной терке сыр. Готовьте, пока сыр не зарумянится.

Если у вас нет сливок для соуса, можно использовать сметану, но нужно обязательно добавить мед или сахар, иначе будет кислить.