Рыбные котлеты с геркулесом

Несложный рецепт рыбных котлет с геркулесом пошагово с фото.

Простой рецепт рыбных котлет с геркулесом авторской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 171 килокалорий.

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 171 килокалорий

Ингредиенты на 7 порций

• Филе минтая 500 г.
• Овсяные хлопья Геркулес 0.75 стак.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Смесь перцев по вкусу
• Тимьян чабрец 5 г.
• Душица сушеная орегано 0.5 ч. ложк
• Морская соль по вкусу
• Сухари панировочные 4 ст. ложк
• Растительное масло 2 ст. ложк

Пошагово

1. Рыбные котлеты с геркулесом приготовить очень легко. Котлеты получаются мягкими и нежными. Для котлет подойдет филе любой рыбы. Я приготовила из филе минтая. Геркулес желательно использовать тот, который не требует длительной варки. В фарш я добавила репчатый лук (забыла добавить на фото), яйцо, морскую соль, смесь перцев, орегано и тимьян (он же чабрец). Вы можете добавить свои любимые специи и травы и обычную поваренную соль. Я жарю котлеты на подсолнечном масле без запаха.
2. Первым делом надо разморозить филе минтая и обсушить его от лишней влаги, например с помощью бумажного полотенца. Затем провернуть филе через мясорубку. Вместе с рыбой через мясорубку прокрутить очищенную луковицу.
3. В рыбный фарш я вбила яйцо, добавила геркулес, морскую соль, смесь перцев, орегано и чабрец. И тщательно перемешала котлетную массу. Как я уже сказала, вместо морской соли Вы можете использовать простую, а вместо смеси перцев, чабреца и орегано - добавить любые специи по своему усмотрению.
4. Теперь из котлетной массы сформируем котлеты. У меня получилось семь котлет.
5. Затем каждую котлету надо запанировать в сухарях, и сразу же выкладывать их на хорошо разогретую сковородку с растительным маслом.
6. Сначала обжариваем котлеты с двух сторон. Огонь при этом средний.
7. Затем убавляем огонь до минимального, накрываем сковородку крышкой, и доводим котлеты до полной готовности. По времени примерно минут 15-20.
8. Готовые рыбные котлеты можно подать с картофельным пюре или просто с овощами.