Несложный рецепт «Ржавых» гренков пошагово с фото. Такое смешное название эти гренки заработали благодаря корице – она обжаривается в сливочном масле, придавая хлебу немного «заржавленный» видНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЖаркаВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 96 килокалорийПовод: Завтрак, ПолдникИнгредиенты на 4 порцииполовина черствого батона200 мл сливок жирностью 33%200 мл цельного молока2 яйца3 ст. л. сливочного масла1 ст. л. коричневого сахара1 ст. л. ванильного сахарацедра половины лимона1 стакан вкусных панировочных сухареймолотая корица и мелкий коричневый сахар для посыпкиПошаговоСрежьте с батона корку, нарежьте мякиш кусками толщиной примерно 1,5 см.Смешайте молоко и сливки с яйцами, сахаром, ванильным сахаром и лимонной цедрой. Сильно не взбивайте, нужно только добиться однородности смеси – чтобы исчезли белковые сгустки.Аккуратно пропитайте яичной смесью кусочки хлеба, обваляйте их в панировочных сухарях. Хлеб должен достаточно пропитаться жидкостью, но не разваливаться.Разогрейте большую сковороду, растопите в ней половину сливочного масла. Когда масло начнет пениться, положите пропитанный хлеб. Обжарьте его с одной стороны до золотистого цвета. Пока хлеб жарится, сковороду лучше закрыть крышкой.Переверните хлеб, добавив в сковороду еще масла. Точно так же обжарьте до румяной корочки, но уже без крышки.Горячим, еще на сковороде, посыпьте хлеб смешанными сахаром и корицей. Пару раз переверните на сковороде, чтобы сахар «прихватился». Подавайте немедленно.
сегодня первый раз готовила «ржавые» гренки. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.