Салат Бальзамик-свекла

Простой рецепт салата Бальзамик-свекла пошагово с фото.

Простой рецепт салата Бальзамик-свекла английской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 102 килокалорий.

• Национальная кухня: Английская кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 1 ч
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 102 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Обед, Романтический ужин

Ингредиенты на 6 порций

• свекла (свареная целиком) - 4 шт.
• сыр камамбер - 125 г
• салат зелёный (можно mix) - 250 г
• орех грецкий - 40 г
• масло подсолнечное - 70 г
• горчица - 1 ст. л.
• соевый соус - 50 г
• сок 1 лимона

Пошагово

1. Очистить ещё тепллую свеклу и нарезать произвольно, не мелко.
2. Приготовить заправку. В чашке смешать сок цитруса с горчицей и соевым соусом венчиком, затем тонкой струйкой влить масло и перемешать до образования эмульсии.
3. В отдельной чашке смешать теплую свеклу и 2/2, заправки, и дать настояться в течении часа.
4. Перед подачей промыть, обсушить и крупно порвать салат.
5. Орехи крупно порубить, сыр нарезать кубиком 1 x1 см.
6. Салат выложить на плоское блюдо, сверху выложить сыр, посыпать орехами. Сверху полить оставшейся заправкой.

В рецепте заправки лимон можно заменить любым цитрусом. Для пикантности лучше использовать острую, а не сладкую горчицу.