Салат "Цезарь" на скорую руку

Непростой рецепт салата "Цезарь" на скорую руку пошагово с фото.

Бывает так - точно знаешь, какое блюдо хочешь. И так же точно знаешь, что приготовить это по классическому рецепту нет времени. Или сил. Или того и другого. Попробуем тот же рецепт, но ускоренный.

Что хорошо в таком салате, как салат Цезарь на скорую руку, так это то, что не нужно ничего долго делать. Самое длительное действие - обжарить куриные грудки. Но и оно займет у вас минут 5-6 максимум. Такой салат можно приготовить и после трудного рабочего дня, и после активного отдыха. Минимум затрат труда и времени и у вас на столе любимое блюдо.

Количество порций: 3-4

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 306 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 3 порции

• Упаковка листьев салата Романо — 1 Штука
• Филе куриной грудки — 2 Штуки
• Помидоры — 2 Штуки (Можно использовать помидоры черри, тогда их нужно немного больше)
• Пармезан — 80 Грамм
• Лимон — 1/1, Штуки
• Яйцо — 1 Штука
• Дижонская горчица — 1 Чайная ложка
• Чеснок — 1 Зубчик
• Анчоусы — 4 Штуки
• Вустерширский соус — По вкусу (Нужно совсем немного)
• Оливковое масло — 150 Грамм
• Растительное масло — 4 Ст. ложки
• Специи — По вкусу
• Упаковка сухариков — 1 Штука

Пошагово

1. Листья салата вымыть, выложить в салатник
2. Помидоры вымыть, нарезать небольшими кусочками.
3. В сковороду налить растительное масло. Хорошо нагреть, выложить в него куриные грудки. Обжаривать до золотистой корочки.
4. Пармезан натереть на мелкой терке.
5. В чашу блендера положить яйцо, горчицу, очищенный раздавленный зубчик чеснока, вустерширский соус, анчоусы и сок лимона. Взбивая по чуть - чуть добавлять оливковое масло и тертый пармезан.
6. Куриные грудки посыпать травами и специями, дать еще чуть - чуть обжариться. Снять с огня, нарезать брусочками.
7. В салатник к листьям романо добавить нарезанные помидоры, теплые порезанные куриные грудки. Залить все подготовленным соусом. Посыпать сухариками. Приятного аппетита!